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醋酸钠（Sodium Acetate），化学式为CH₃COONa，是一种重要的有机盐类化合物。它在常温下为白色结晶性粉末，具有无臭、味咸的特性，并易溶于水。醋酸钠广泛应用于化学工业、食品工业、医药领域以及纺织印染等多个方面。
2️⃣ 在化学工业中，醋酸钠常用作缓冲剂，能够调节溶液的pH值，保持化学反应的稳定进行。此外，它还是一种重要的有机合成原料，可用于制备多种有机化合物。在食品工业中，醋酸钠作为酸味剂和防腐剂，能够增强食品的口感和延长保质期。
3️⃣ 值得一提的是，醋酸钠在水溶液中呈现出的缓冲性能，使其在生物学实验中具有重要地位。通过调节醋酸钠溶液的浓度和pH值，可以模拟生物体内的微环境，为细胞培养、酶学研究等提供必要的条件。此外，醋酸钠还可用作制冷剂，通过吸收热量实现制冷效果，在制冷行业中有一定的应用。
综上所述，醋酸钠作为一种多功能的化合物，在多个领域发挥着不可替代的作用。
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2025-2-11
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